Диви гъби

Ние предлагаме:

Пресни Манатарки, Boletus Edulis

Пресни Манатарки
(Boletus Edulis)

Сезонност:Юни - Октомври

Гъбата се среща най-често в широколистни гори, но не е изключение и в иглолистни. Развива се в симбиоза с дърветата.

повече информация в bg.wikipedia.org

Манатарката не случайно се нарича "Царска гъба". Това е най-вкусната диворастяща гъба, позната в цял свят. Тя расте в Европа, Южна и Северна Америка, Канада, Африка и Китай. Има изключителен, неповторим собствен аромат, който манатарките от Южна Африка и Китай не притежават. В България расте от месец май до края на месец октмври. В цял свят манатарките са познати с италиянското си название - порчини, тъй като италианците са ги популяризирали по разлицните краища на света. Все още хората предпочитат да си купуват "италиански порчини", без да съзнават, че в основната си част, това са манатарки доставени от Източна Европа, главно от България, Сърбия, Румъния, Полша, Украйна. В последните 10 - 15 години италианските доставчици на манатарки по света не са единствените вече. Нашата фирма доставя тези гъби в Европа, Америка, Канада и даже в Австралия повече от 10 години директно до своите клиенти. Манатарките могат на направят всяка кухня изискана. Те могат да се приготвят с месо, сметана, яйца, кашкавал, ориз, зеленчуци и да превърнат всяко ястие в кулинарно изкушение.

Предлагаме следните опаковки:

  • Пластмасови касетки по 1.0 / 3.0 кг Дървени касетки по 1.0 / 3.0 кг
  • Дървени Кошнички по 0.5 / 1.0кг
top
Пресни Гъби Пачи крак, Cantharellus cibarius

Пресни Гъби Пачи крак
(Cantharellus cibarius)

Сезонност:Май - Септември

Гъбата расте през пролетта, лятото и есента в широколистни и иглолистни гори, като плододава и в сравнително по-сухо време.

повече информация в bg.wikipedia.org

Пачият крак е превъзходна гъба, широко популярна, с много приятен аромат, наподобяващ дъх на кайсия. Расте през пролетта, лятото и есента в широколистни и иглолистни гори. При правилно съхранение(+4 С) издържа над 14 дни в свежо състояние. По тази причина тя е предпочитана за пресни доставки на далечни разстояния. Тя може да се използва за салати, за ястия с месо, с яйца, с пресен лук, сметана. Комбинира се чудесно с други видове диворастящи гъби за подправка и основни ястия.

Предлагаме следните опаковки:

  • Пластмасови касетки по 1.0 / 3.0 кг Дървени касетки по 1.0 / 3.0 кг
  • Дървени Кошнички по 0.5 / 1.0кг
top
Прясна Майска гъба, Calocybe gambosa

Прясна Майска гъба
(Calocybe gambosa)

Сезонност:Април - Юни

Расте върху почва в покрайнините на широколистни, иглолистни и смесени гори, в пасища, ливади, горски поляни и др. от ранна пролет до началото на лятото.

повече информация в gubite.com

Майската гъба е една от първите гъби(след смръчкулата), която се появява в България след края на месец март и се бере до месец юни. Расте в покрайнините на широколистни и иглолистни гори, под храсталаци в ливадите и горските поляни. Силно ароматна, заради което я наричат пролетна миризливка, с много добри вкусови качества. От нея се приготват вкусни ястия с месо, масло, ориз. Изключително вкусна студена супа се приготвя единствено от майските гъби.

Предлагаме следните опаковки:

  • Пластмасови касетки по 1.0 / 3.0 кг Дървени касетки по 1.0 / 3.0 кг
  • Дървени Кошнички по 0.5 / 1.0кг
top
Прясна челядинка, Marasmius Oreades

Прясна челядинка
(Marasmius Oreades)

Сезонност:Април - октомври

Обикновената челядинка (също наричана челадинка) е вид базидиева гъба често срещана в трева по пасища, поляни, ниви и градини. Среща се в България както и в Европа и Северна Америка и навсякъде е ценена ядлива гъба.

повече информация в bg.wikipedia.org

Челядинката е много ценена и вкусна гъба. Среща се в България, Европа и Северна Америка. Когато има достатъчно влага расте по поляни, пасища и открити места на големи самодивски кръгове. Използава се в прясно, сушено и замразено състояние. В Европа расте от април до октомври. Тя също е от вида - базидиеви гъби и съответно е много добър антиоксидант. Притежава много фин, приятен аромат, но за разлика от останалите гъби, които се водят по принцип тежка храна(трудносмилаема), челядинката е от най-леките видове гъби. По тази причина, тя може да се консумира в по-големи количества. Освен като кулинарен деликатес, трябва да знаем, че челядинката притежава и изключително ценното вещество - трахелоза. Това е дизахарид, който я прави и много ценно химично вещество. Този факт тепърва ще бъде изследван за по-сериозни приложения в науката.

Предлагаме следните опаковки:

  • Пластмасови касетки по 1.0 / 3.0 кг Дървени касетки по 1.0 / 3.0 кг
  • Дървени Кошнички по 0.5 / 1.0кг
top
Прясна смръчкула, Morchella conica

Прясна смръчкула
(Morchella conica)

Сезонност:Март - Юни

Много добра ядлива гъба с приятен вкус и гъбен аромат.

повече информация в gubite.com

Една от най-скъпите диворастящи гъби, като изключим трюфелите е островърхата Смръчкула, вероятно, защото се носи славата й на силен афродизиак. Това твърдение не е доказано, но със сигурност са доказани вкусовите й качества. Същите качества притежава и тумбестата бяла смръчкула(Morchella esculenta). Тя е първата диворастяща гъба, която се появява в България в началото на месец март и може да се бере до месец юни. Расте върху почва в светли широ­колистни и смесени (по-рядко само иглолистни) гори, ливади, овощни градини, парко­ве, край пътища. Има силен аромат, приятен вкус, използва се за пълнене с ориз, за ястия с месо, както и за подправка на супи и други местни ястия.

Предлагаме следните опаковки:

  • Пластмасови касетки по 1.0 / 3.0 кг Дървени касетки по 1.0 / 3.0 кг
  • Дървени Кошнички по 0.5 / 1.0кг
top
Прясна Tръбенка, Cratarellus cornucopioides

Прясна Tръбенка
(Cratarellus cornucopioides)

Сезонност:Септември - Ноември

Расте върху почва в широколистни, иглолистни и смесени гори от средата на лятото до края на есента.

повече информация в gubite.com

Тръбенката е изключително красиво растение, което се различава от всички останали диворастящи гъби, както по цвят и аромат, така и по вкус. Тя е тъмносива или тъмнокафява до черна на цвят. Точно заради този особен цвят и заради приликата й с музикална тръба или фуния на стар архаичен грамофон, италиянците я наричат \\\\\\\"Тръбата на мъртвите\\\\\\\"(\\\\\\\"Trompete di morto\\\\\\\"). Незаслужено мрачно име за тази вкусна и красива на външен вид гъба. В прясно състояние е много вкусна напълнена с ориз или използвана като добавка на различни ястия с месо, особено телешко, ориз и други.

Предлагаме следните опаковки:

  • Пластмасови касетки по 1.0 / 3.0 кг Дървени касетки по 1.0 / 3.0 кг
  • Дървени Кошнички по 0.5 / 1.0кг
top
Прясна Гъба Булка, Amanita Caesarea

Прясна Гъба Булка
(Amanita Caesarea)

Сезонност:Края на Mай - Септември

Гъбата е добре позната у нас и се събира за консумиране. Булката гъба е много добра и вкусна ядлива гъба. Знае се, че римските императори са ценили гъбата високо.

повече информация в bg.wikipedia.org

Любимото ястие на всички императори на Римската имерия са гъбите Булка. От там и произлиза тяхното име - Caesarea, което в превод означава царска. Среща се само в широколистни гори, главно дъбови и обича по-сухи и светли места. Расте от земята, най-често в близост до дъб от месец май до месец септември. Притежава превъзходни вкусови качества, с приятен орехов вкус. Може да се консумира и сурова. Изключителен кулинарен деликатес. Приписват й качества на добър афродизиак. Когато е млада, тя е покрита с бяло було и има вид на яйце.

Предлагаме следните опаковки:

  • Пластмасови касетки по 1.0 / 3.0 кг Дървени касетки по 1.0 / 3.0 кг
  • Дървени Кошнички по 0.5 / 1.0кг
top
Прясна Рижийка, Lactarius deliciosus

Прясна Рижийка
(Lactarius deliciosus)

Сезонност:Юли - Ноември

Гъбата е с високи вкусови качества и приятен аромат на плодове. Консумира се прясна за супи, ястия, пържена и задушена.

повече информация в bg.wikipedia.org

Рижийката е гъба с много добри вкусови качества и приятен аромат на плодове. Дори името й го доказва - deliciosus - което означава - вкусна. Тя е позната още от древни времена. Незаслужено от някои специалисти й се отделя скромно място в кулинарното изкуство. Консумира се прясна за супи, ястия, пържена, задушена, много е вкусна стерилизирана като туршия. Рижийката расте върху почва в иглолистни гори и по-рядко в широколистни, които са смесени или са в близост с иглолистни. Расте от юли до ноември.

Предлагаме следните опаковки:

  • Пластмасови касетки по 1.0 / 3.0 кг Дървени касетки по 1.0 / 3.0 кг
  • Дървени Кошнички по 0.5 / 1.0кг
top
Сивожълт пачи крак, Cantharellus tubaeformis

Сивожълт пачи крак
(Cantharellus tubaeformis)

Сезонност:Края на Август - Ноември

Расте върху почва, най-често сред мъх, в широколистни, иглолистни и смесени гори през лятото и есента.

повече информация в gubite.com

Сивожълтият пачи крак е есенна гъба с приятен аромат и добри вкусови качества. Расте върху почва, най-често сред мъх, в широколистни, иглолистни и смесени гори от края на лятото до края на есента (VIII—XI). Използва се прясна и сушена. Много близка по вкусови и ароматни качества до златистия пачи крак. Има способността да извлича тежките метали от почвата и да ги концентрира в себе си.

Предлагаме следните опаковки:

  • Пластмасови касетки по 1.0 / 3.0 кг Дървени касетки по 1.0 / 3.0 кг
  • Дървени Кошнички по 0.5 / 1.0кг
top
Пресен Златист пачикрак, Cantharellus lutescens

Пресен Златист пачикрак
(Cantharellus lutescens)

Сезонност:Септември - Ноември

Craterellus lutescens или Cantharellus lutescens или Cantharellus xanthopus или Cantharellus Aurora, известна като гъба у нас Златист пачикрак. Тя е тясно свързана с гъбите Craterellus tubaeformis. Неговият цвят обикновено е оранжево или бяло, докато цвета на tubaeformis C. е сив. Златист пачикрак обикновено се намира във влажните зони.

Златистият пачи крак е ароматна гъба с добри вкусови качества. На външен вид тя е много красива заради яркия жълто-оранжев цвят на стъблото. Тя е есенна гъба, много близка по структура и качества до сиво-жълтия пачи крак. Обикновено се намира във силно влажни зони от месец септември до средата на месец ноември. Има способността да извлича тежките метали от почвата и да ги концентрира в себе си.

Предлагаме следните опаковки:

  • Пластмасови касетки по 1.0 / 3.0 кг Дървени касетки по 1.0 / 3.0 кг
  • Дървени Кошнички по 0.5 / 1.0кг
top
Жълта рогачка, Hydnum repandum

Жълта рогачка
(Hydnum repandum)

Сезонност:Юни - Октомври

Жълтата рогачка (Hydnum repandum) е базидиева гъба, също наричана овчи крак и жълта сърненка, която се събира и цени като добра ядлива гъба в България.

повече информация в bg.wikipedia.org

Жълтата рогачка, позната у нас и като Овчи крак е плътна, месеста гъба, която расте в България от юни до ноември месец. Среща се често в иглолистни и широколистни гори, самостоятелно или на кичури. Расте от земята. Обича по-сенчести места под дървета. Предлага се главно в прясно състояние. Характерните иглички по гуглата е добре да се отстраняват при готвене, тъй като имат специфичен горчив вкус. По тази причина жълтата рогачка трябва да се готви по-продължително време, като първата вода задължително се сменя.

Предлагаме следните опаковки:

  • Пластмасови касетки по 1.0 / 3.0 кг Дървени касетки по 1.0 / 3.0 кг
  • Дървени Кошнички по 0.5 / 1.0кг
top
Набръчкана верпа, Verpa Bohemica

Набръчкана верпа
(Verpa Bohemica)

Добра ядлива гъба с приятен вкус и специфичен аромат. Употреба - в свежо състояние или сушена.

повече информация в gubite.com

Фалшивата смръчкула, както най-често наричат тази гъба е със съмнителни вкусови качества. Може да се консумира само след добра термична обработка.

Предлагаме следните опаковки:

  • Пластмасови касетки по 1.0 / 3.0 кг Дървени касетки по 1.0 / 3.0 кг
  • Дървени Кошнички по 0.5 / 1.0кг
top
Манатарка, Boletus Edulis

Манатарка
(Boletus Edulis)

Гъбата се среща най-често в широколистни гори, но не е изключение и в иглолистни. Развива се в симбиоза с дърветата.

повече информация в bg.wikipedia.org

Предлагаме следните опаковки:

  • Кашони по 10 кг за търговци едро
  • 2 вида пликчета - малки разфасовки за търговски вериги от 10 до 250 гр.
  • Пластмасови буркани - малки разфасовки за търговски вериги от 30 до 500 гр.
  • Манатарка Boletus Edulis, Екстра качество
    Екстра качество
  • Манатарка Boletus Edulis, I качество
    I качество
  • Манатарка Boletus Edulis, II качество
    II качество
  • Манатарка Boletus Edulis, III качество
    III качество
  • Манатарка Boletus Edulis, Индустрия
    Индустрия
  • Манатарка Boletus Edulis, Брашно
    Брашно
top
Сухи гъби Пачи крак, Cantharellus Cibarius

Сухи гъби Пачи крак
(Cantharellus Cibarius)

Гъбата расте през пролетта, лятото и есента в широколистни и иглолистни гори, като плододава и в сравнително по-сухо време.

повече информация в bg.wikipedia.org

Сух Пачи Крак предлагаме в следните качества: Първо качество, Второ качество, Парчета, Индустрия, Брашно

Предлагаме следните опаковки:

  • Кашони по 10 кг за търговци едро
  • 2 вида пликчета - малки разфасовки за търговски вериги от 10 до 250 гр.
  • Пластмасови буркани - малки разфасовки за търговски вериги от 30 до 500 гр.
  • Сухи гъби Пачи крак Cantharellus Cibarius, Сух Пачи крак клас А
    Сух Пачи крак клас А
  • Сухи гъби Пачи крак Cantharellus Cibarius, Сух Пачи крак в пластмасови буркани
    Сух Пачи крак в пластмасови буркани
top
Суха Майска гъба, Calocybe gambosa

Суха Майска гъба
(Calocybe gambosa)

Расте върху почва в покрайнините на широколистни, иглолистни и смесени гори, в пасища, ливади, горски поляни и др. от ранна пролет до началото на лятото.

повече информация в gubite.com

Майската гъба е много добра ядлива гъба с приятен вкус и силен аромат. Расте върху почва в покрайнините на широколистни, иглолистни и смесени гори, ливади и горски поляни от ранна пролет до началото на лятото (IV-VI). Използва се предимно в прясно състояние. Предлага се и сушена и замразена. Може да се ползва за салати, за ястия с месо, ориз, печени на фурна с масло и кашкавал, пържени с лук и яйца и т.н.

Предлагаме следните опаковки:

  • Кашони по 10 кг за търговци едро
  • 2 вида пликчета - малки разфасовки за търговски вериги от 10 до 250 гр.
  • Пластмасови буркани - малки разфасовки за търговски вериги от 30 до 500 гр.
top
Сухи Гъби Челядинки, Marasmius Oreades

Сухи Гъби Челядинки
(Marasmius Oreades)

Обикновената челядинка (също наричана челадинка) е вид базидиева гъба често срещана в трева по пасища, поляни, ниви и градини. Среща се в България както и в Европа и Северна Америка и навсякъде е ценена ядлива гъба.

повече информация в bg.wikipedia.org

Челядинката е много ценена и вкусна гъба. Среща се в България, Европа и Северна Америка. Когато има достатъчно влага расте по поляни, пасища и открити места на големи самодивски кръгове. Използава се в прясно, сушено и замразено състояние. В Европа расте от април до октомври. Тя също е от вида - базидиеви гъби и съответно е много добър антиоксидант. Притежава много фин, приятен аромат, но за разлика от останалите гъби, които се водят по принцип тежка храна(трудносмилаема), челядинката е от най-леките видове гъби. По тази причина, тя може да се консумира в по-големи количества. Освен като кулинарен деликатес, трябва да знаем, че челядинката притежава и изключително ценното вещество - трахелоза. Това е дизахарид, който я прави и много ценно химично вещество. Този факт тепърва ще бъде изследван за по-сериозни приложения в науката.

Предлагаме следните опаковки:

  • Кашони по 10 кг за търговци едро
  • 2 вида пликчета - малки разфасовки за търговски вериги от 10 до 250 гр.
  • Пластмасови буркани - малки разфасовки за търговски вериги от 30 до 500 гр.
top
Суха Смръчкула, Morchella conica

Суха Смръчкула
(Morchella conica)

Една от най-скъпите диворастящи гъби, като изключим трюфелите е Смръчкулата, вероятно, защото се носи славата й на силен афродизиак. Това твърдение не е доказано, но със сигурност са доказани вкусовите й качества. Има силен аромат, приятен вкус, използва се за пълнене с ориз, за ястия с месо, както и за подправка на супи и други местни ястия.

Предлагаме следните опаковки:

  • Кашони по 10 кг за търговци едро
  • 2 вида пликчета - малки разфасовки за търговски вериги от 10 до 250 гр.
  • Пластмасови буркани - малки разфасовки за търговски вериги от 30 до 500 гр.
top
Tръбенка, Cratarellus cornucopioides

Tръбенка
(Cratarellus cornucopioides)

Тръбенката е изключително красиво растение, което се различава от всички останали диворастящи гъби, както по цвят и аромат, така и по вкус. Тя е тъмносива или тъмнокафява до черна на цвят. Точно заради този особен цвят и заради приликата й с музикална тръба или фуния на стар архаичен грамофон, италиянците я наричат "Тръбата на мъртвите" ("Trompete di morto"). Незаслужено мрачно име за тази вкусна и красива на външен вид гъба. В прясно състояние е много вкусна напълнена с ориз или използвана като добавка на различни ястия с месо, особено телешко, ориз и други.

Тръбенката е изключително красиво растение, което се различава от всички останали диворастящи гъби, както по цвят и аромат, така и по вкус. Тя е тъмносива или тъмнокафява до черна на цвят. Точно заради този особен цвят и заради приликата й с музикална тръба или фуния на стар архаичен грамофон, италиянците я наричат "Тръбата на мъртвите"("Trompete di morto"). Незаслужено мрачно име за тази вкусна и красива на външен вид гъба. В прясно състояние е много вкусна напълнена с ориз или използвана като добавка на различни ястия с месо, особено телешко, ориз и други.

Предлагаме следните опаковки:

  • Кашони по 10 кг за търговци едро
  • 2 вида пликчета - малки разфасовки за търговски вериги от 10 до 250 гр.
  • Пластмасови буркани - малки разфасовки за търговски вериги от 30 до 500 гр.
top
Замразена Манатарка, Boletus Edulis

Замразена Манатарка
(Boletus Edulis)

Гъбата се среща най-често в широколистни гори, но не е изключение и в иглолистни. Развива се в симбиоза с дърветата.

повече информация в bg.wikipedia.org

Една от най-вкусните гъби, дарени на човечеството от природата се съхранява много добре в замразено състояние. Замразените манатарки ви дават възможност да имате на своята трапеза по всяко време на годината - пресни манатарки. При правилно замразяване те изцяло запазват вкусовите си качества, слeд размразяването им - имате ароматни пресни манатарки. С тях можете да приготвите всички ястия, които се приготвят с пресни манатарки. Ризото, дробсърма, всички ястия с месо, панирани манатарки, задушени ястия и всичко, което роди Вашата кулинарна фантазия.

Предлагаме следните опаковки:

  • Кашони по 10 кг. за търговци едро
  • Пликове - малки разфасовки от 0.5 до 5.0 кг.
  • Пластамсови тарелки от 0.5 до 1.0 кг.
top
Замразена Челядинка, Marasmius Oreades

Замразена Челядинка
(Marasmius Oreades)

Предлагаме следните опаковки:

  • Кашони по 10 кг. за търговци едро
  • Пликове - малки разфасовки от 0.5 до 5.0 кг.
  • Пластамсови тарелки от 0.5 до 1.0 кг.
top
Замразен Пачи Крак, Cantharellus cibarius

Замразен Пачи Крак
(Cantharellus cibarius)

Предлагаме следните опаковки:

  • Кашони по 10 кг. за търговци едро
  • Пликове - малки разфасовки от 0.5 до 5.0 кг.
  • Пластамсови тарелки от 0.5 до 1.0 кг.
top
Замразена гъба булка, Amanita Caesarea

Замразена гъба булка
(Amanita Caesarea)

Предлагаме следните опаковки:

  • Кашони по 10 кг. за търговци едро
  • Пликове - малки разфасовки от 0.5 до 5.0 кг.
  • Пластамсови тарелки от 0.5 до 1.0 кг.
top
Замразена Смръчкула, Morchella conica

Замразена Смръчкула
(Morchella conica)

Предлагаме следните опаковки:

  • Кашони по 10 кг. за търговци едро
  • Пликове - малки разфасовки от 0.5 до 5.0 кг.
  • Пластамсови тарелки от 0.5 до 1.0 кг.
top
Замразена Тръбенка, Cratarellus cornucopioides

Замразена Тръбенка
(Cratarellus cornucopioides)

Предлагаме следните опаковки:

  • Кашони по 10 кг. за търговци едро
  • Пликове - малки разфасовки от 0.5 до 5.0 кг.
  • Пластамсови тарелки от 0.5 до 1.0 кг.
top
Суха Рижийка, Lactarius deliciosus

Суха Рижийка
(Lactarius deliciosus)

Предлагаме следните опаковки:

  • Кашони по 10 кг за търговци едро
  • 2 вида пликчета - малки разфасовки за търговски вериги от 10 до 250 гр.
  • Пластмасови буркани - малки разфасовки за търговски вериги от 30 до 500 гр.
top